Наша читачка Яна розповість, як зробити шикарний торт «Лева» своїми руками в домашніх умовах. Майстер-клас з покроковими фотографіями.
На святковому столі найголовнішим для іменинника є торт. Я довго думала, який торт спекти для свого коханого чоловіка. І ось прийшла ідея зробити лева, так як він у мене зодіаку «лев». Торт вийшов чудовий і дуже смачний. Всі гості були в захваті, і було багато бажаючих сфотографуватися з ним. Нам було навіть шкода його різати.
Такий торт підійде як для дорослих, так і для дітей. Адже торт об'ємний, і дітям дуже цікаво і хочеться його помацати. Дитяче свято з таким лівою буде просто незабутнім. Варто трохи помучитися, щоб зробити приємне своїм коханим і рідним.
І так приступимо до приготування.
Нам знадобиться на торт 4 кг:
Для бісквіта:
на 1 корж:
- 10 яєць,
- 1,5 ст. цукру,
- 1 ст. борошна,
- 2 ст.л крохмалю,
- ванілін за смаком,
- 1 ч.л. розпушувача.
Все це множимо на 4 - кількість коржів! (Тобто виходить 40 яєць, 6 ст.сахара, 4 ст.мукі, 8 ст.л.крахмала, 4 ч.л. розпушувача).
Для прикраси:
- крем сметанний (1 кг сметани + 1,5 -2 ст. цукру),
- плитка шоколаду (на вагу),
- пензлик.
Для начинки:
- крем сметанний,
- персики 0,5 кг.
Обробляє яйця на білки і жовтки, в білки додаємо половину цукру і збиваємо в міцну масу. Білки не повинні тримати форму, відставляємо в сторону.
У жовтки додаємо цукор, що залишився і добре збиваємо, поки цукор не розчиниться, приблизно 10 хв. Після поступово додаємо борошно, перемішану з крохмалем і розпушувачем. Борошно перемішуємо лопаткою до однорідної маси. В нашу масу частинами додаємо білки і добре вимішуємо. У нас повинно вийти тісто по консистенції як густа сметана.
Випікаємо коржі протягом однієї години при температурі 160 С. Нам потрібно 2 коржа прямокутних і 2 круглих.
Для того, щоб зробити форму лева, нам знадобиться папір за розміром коржа.
Я малювала тулуб лева від руки, але якщо ви не вмієте малювати, то можна роздрукувати. вирізаємо форму.
За формою вирізаємо коржі.
Із залишків вирізаємо форму хвоста.
Кожен корж змащуємо сметанним кремом і викладаємо нарізаний персик.
Персики покриваємо ще одним шаром крему і викладаємо обрізки, роблячи ще один шар.
Ми залишаємо наші коржі просочуватися.
Приступаємо до голови лева. Для початку нам потрібно круглі коржі приміряти до тулуба, і якщо вони занадто великі, їх потрібно обрізати по колу. Ділимо наш коло на дві частини і вирізаємо ніс, трохи звужує догори. Із залишків вирізаємо вуха.
Тепер нам потрібно розрізати коржі навпіл і прикріпити їх до тулуба. Для цього нам потрібні шпажки. Шари змащуємо кремом і з'єднуємо коржі в цілу голову.
З решти шматочків бісквіта робимо масу для країв і морди лева. Для цього бісквіт кришимо на маленькі шматочки і перемішуємо зі сметанним кремом. Це для того, щоб можна було виліпити морду лева.
Виліплює морду так, щоб не було видно шари.
Кремом виділяємо очі і зону вусів.
Розтоплюємо шоколад в мікрохвильовій печі 1 хв.
Малюємо контур нашого лева.
Пензлем малюємо частини морди і гриву. Під гривою змащуємо трохи кремом і малюємо шерсть. На краях після висихання шоколаду трохи піднімаємо його.
Ось такий торт «Лева» у нас вийшов.
Смачного! Бажаю Вам творчих успіхів.
